Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial

Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Apa kalian tahu bahwa resep ayam rica - rica adalah salah satu resep yang berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara? Disana pedas atau cabai disebut dengan "rica". Hidangan masakan ayam rica-rica banyak dicari oleh para pecinta kuliner dikarenakan rasa pedas khasnya yang menggugah selera.

Selain terkenal akan kelezatannya, ayam rica-rica juga tidak terlalu sulit kok dalam proses pembuatannya, bahkan untuk Anda yang masih dalam tahap belajar. Jika Anda tertarik dalam membuat ayam rica-rica untuk santap bersama keluarga, maka silahkan ikuti resep ayam rica-rica pedas enak dan spesial untuk keluarga berikut ini:

Sejarah Asal Usul Mula Ayam Rica - Rica

Ayam Rica - Rica sendiri merupakan masakan tradisional nusantara yang berasal dari tetangga pulau seberang, Manado, Sulawesi Utara. Kata "Rica" adalah kata-kata khas manado yang berarti "Pedas" atau "Cabai". Jika diartikan sama saja dengan ayam pedas berbumbu cabe.

Tak ada yang mengetahui siapa dan apa yang menciptakan nama ayam rica-rica tersebut. Akan tetapi nama "Rica" tersebut menjadi ciri khas andalan manado dalam resep kuliner indonesia.

Bahan Untuk Membuat Ayam Goreng Rica-Rica Pedas:

Bahan-bahan yang harus dipersiapkan terlebih dahulu, sebelum memulai ke bahan halus. 

• 6 siung bawang putih, cincang halus
• 5 sendok makan minyak goreng, untuk menggoreng
• 3 batang serai, memarkan
• 1 buah jeruk nipis, peras, dan ambil airnya
• 5 lembar daun jeruk
• 1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian

Bumbu Untuk Membuat Ayam Rica-Rica Pedas, Silahkan dihaluskan: 

Biasanya di manado ada cabai merah tertentu yang harus dipakai untuk mengolah sambal. Akan tetapi kita bisa menggunakan alternatif cabai merah yang lain.

• 10 butir bawang merah .
• 5 cm jahe
• 12 cabai merah
• 1 sdt garam
• 10 buah cabai rawit
• ½ sdt gula

Pelengkap Hidangan Ayam Rica-Rica Pedas:

 Bisa di sajikan dengan nasi bungkus, atau bisa dengan daun kemangi dan mentimun :-)

• Nasi bungkus

Cara Membuat Ayam Goreng Rica - Rica Pedas Gurih Nyoy:

• Panaskan 5 sendok makan minyak di atas wajan, Anda dapat mengunakan api sedang.
• Masukkan bawang putih, lalu tumis hingga harum aromanya .
• Tambahkan bumbu, serai, daun jeruk dan air jeruk nipis, tumis bumbu lainnya hingga matang.
• Masukkan ayam, aduk hingga bumbu rata pada ayam. 
• Tutup wajan, masak hingga matang. 
• Angkat, sajikan dengan nasi bungkus

Untuk 6 Porsi

Kalori Per Potong: 283 kkal/porsi

Cukup mudah kan untuk membuat ayam rica-rica pedas ini untuk santap bersama keluarga tersayang. Daripada memberli direstoran lebih baik mencoba membuatnya sendiri. Silahkan dicoba dirumah, semoga berhasil

Sekian resep dari saya semoga bermanfaat :)